Hur man handskas med gjutjärnspannan för första gången

 

 

 

1. Rengöring: Skölj gjutjärnspannan med varmt vatten före första användningen, rengör den med ett neutralt rengöringsmedel och torka av med hushållspapper eller handduk.

 

 

 

2. Krydda: Belägg en gjutjärnspanna med ett lager vegetabilisk olja (som olivolja eller solrosolja), och värm den sedan i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på cirka 200 grader. Säsongen är lyckad när ytan blir kristallklar. Detta kommer att skydda gjutjärnspannan från rost.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Användning: Första gången du använder en gjutjärnsgryta måste du förvärma den, så du måste värma botten av grytan innan du använder den, rör jämnt ett lager matolja och lägg den sedan på elden tills botten av krukan blir röd. Det tar ungefär 10-15 minuter. Temperaturen på kaminen bör vara låg till medelhög. Huvudsyftet med detta steg är att värma gjutjärnsgrytan till en temperatur som liknar den som används för att göra mat.

 

 

 

 

4. Matlagning: Det rekommenderas att använda spade eller träknivar när du lagar mat i gjutjärnsgryta, och använd inte metallknivar eller stålull för rengöring. När du använder den är det inte tillrådligt att utföra operationer som överdriven skrapning eller täckning av te.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Rengöring: Efter användning bör den rengöras i tid för att undvika att matrester samlas på den. Standardoperationen är att tvätta med en liten mängd neutralt tvättmedel och varmt vatten och rengöra det med en borste. Undvik att använda metallborstar eller spadar för att mekaniskt ta bort brända matrester, för att inte repa botten av grytan. Låt den slutligen lufttorka.